『銀座ステーキバルダイゴ』土日もサーロインステーキ丼ランチ980円

サーロインステーキ丼ランチ 980円 ずっと来たかったステーキ丼ランチ

銀座ファイブの地下。JR高架の上に見えるのが東京宝塚劇場。日生劇場、シアタークリエからもすぐ。けっこうこの銀座ファイブの地下にレストラン街があることを知られてないかも。銀座ファイブの地下から地下鉄丸ノ内線銀座駅C1に繋がっているのです

銀座ステーキバルダイゴ（GINZA STEAKバル DAIGO）

サーロインステーキ丼ランチ（スープ付）150ｇ 980円

オニオンチリソース（ガーリックバーベキューソースと2種類）

オニオンチリソースの下からお肉が出てくるわ出てくるわ！15日間ウェットエイジングされたうまみの詰まったガッツリステーキ

お肉をどけてどけてやっとごはんが顔を出しました。サーロインステーキ丼150ｇ980円はライス200ｇ。サーロインステーキ丼200ｇ1280円はライス250ｇ

サーロインステーキ丼150ｇ980円でじゅうぶんお腹いっぱいに！ごはん一粒も残さずに完食土日もあります♪

ランチはまだあります

40日間熟成黒毛和牛ステーキ（シングル120g）これで1280円ランチこれで1280円もすごいでしょ～

夜は・・・

熟成肉ガーリックライス９８０円

大人の熟成肉ナポリタン（辛口）９８０円

ナポリタンもガーリックライスも美味しくてどちらも大好きです

宝塚帰りのお客様に合う小部屋も私も宝塚の帰りにこの部屋を使いたいのですが、店長さんの仕事ぶり見たいし、話したいのでカウンターへ。

ホスピタリティ抜群の町田店長（金髪にピアスだけど面と向かってカメラを向けるとNGが出ますが、これはオッケーらしい）

新しいアルバイトの徳さん（正式な漢字は心の上に一本線が入るそう）に「私、町田店長が大好きなんですよ」と言うと「私も!!!」って

ここに来るといつも感心する事があるのです。

前回は、町田店長が調理中にオーダーを入れたスタッフが「お忙しいところすみません」と言ってオーダーを入れるのを見て感心。お忙しいところすみませんって言ってオーダー入れた事あります？？

今回は、オーダーが出来上がったら、徳さんが「ありがとうございます！」って言ったのです!!!

私はランチを頂きながら、えっ？！って。

これまで、アルバイトや仕事で、お料理のオーダーが上がって「ありがとうございます！」って厨房に言った事あります？

お料理のオーダーが上がったら「はい！」とか、「ナポリタン出ます」とか言った事はありますが、「ありがとうございます！」は言った事がない。

すごいホスピタリティだ

私にとってここはオアシス。パワーの源。パワースポットです

初めてここに来た時の写真
髪長い～ここで初めて熟成肉を頂きました。ホスピタリティ抜群のパワースポット、おススメです

＠夜、ステーキを注文すると、月曜以外の15時～19時まで60分ワイン飲み放題980円

＠月曜は、ステーキを注文すると、生ビール480円→280円

銀座５丁目だから銀座ファイブなんだね

GINZA STEAKバル DAIGO（ダイゴ）
東京都中央区銀座5-1 銀座ファイブ B1F
Food,Steak(Ginza,Tokyo Japan)
http://tabelog.com/rvwr/000355206/rvwdtl/6822496/

藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be

＜熟成肉あるある＞
ドライエイジングという手法で熟成させた牛肉は、肉自体の持つ酵素の働きによって、繊維（タンパク質）が分解されて柔らかくなると同時に、うまみ成分のアミノ酸やペプチドが増します。

表面が乾き水分が飛ぶため、重量は熟成前と比べて20%～30%位減り、うまみと香りが凝縮され、旨み・香り・肉質が美味しく変化するのですね