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Channel: ★アナウンサーのひとりごと★藤川奈々
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焼肉 醍醐 谷中店 第15回「日本酒と熟成肉を楽しむ会」千駄木で大盛り上がり

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第15回「日本酒と熟成肉を楽しむ会」が千駄木、焼肉「醍醐 谷中店」にて開催されました

今回、楽しみにされていた方が当日急な残業で来れなくなったとの事で、その方にも目で楽しんで頂きたいと思います

次回は、11月11日(満員)、11月18日(水)

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超熟成黒毛和牛焼肉 醍醐 谷中店(だいご やなかてん)

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第15回「日本酒と熟成肉を楽しむ会」

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第15回「日本酒と熟成肉を楽しむ会」メニュー

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( ^_^)/▼☆▼\(^_^ ) カンパーイ

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純米吟醸『天津神力』(福井県)熱燗の季節

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日本酒4種の予定が他にも色々な珍しい日本酒もご紹介頂きました

日本酒はおかわり自由


日本酒とお水を交互に飲むと悪酔いを防げます

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~お料理~

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ひとくちコムタンスープ。臭みが出ない様にコトコトコトコト時間をかけたスープ。ミニトマトが入ったバージョン美味しい~

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ピーマンの熟成肉味噌添え。メニューにないお料理が出てきます

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純米吟醸『天津神力』(福井県・福井)お酒はぬるめの燗でした

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牛しぐれ煮昆布和え

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レンコンの包み揚げ柚子胡椒味 メニューにはないお料理も料理長の心意気で出てきます

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熟成タン焼、九条ネギ添え 

鹿児島県の契約農家から産地直送にて仕入れたA5ランクの黒毛和牛「北さつま牛」を、更に美味しくする為に50日間の乾燥熟成「ドライエイジング」

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すべてお肉は焼いて下さいます

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熟成タン焼、九条ネギ添え、素晴らしい

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熟成赤身肉のエゴマ包み

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エゴマはシソ科の葉

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熟成赤身肉のエゴマ包み

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熟成焼しゃぶ

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大根が牛だ

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熟成焼しゃぶの上に乗っている大根が牛だ

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『熟成焼しゃぶ 』鬼おろしをまとわせ

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和だしで食する金の焼肉

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和だしで食する金の焼肉

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和だしで食する金の焼肉

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和だしと黄身でとろとろに頂きます

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熟成牛丼

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『熟成牛丼』先程の焼きしゃぶのタレをかけて

牛丼が出たのでもうおしまいかと思いきや

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熟成肉の厚切りと京丹波大黒本しめじ

すごい~!熟成肉の厚切りも凄いですが、、、

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京丹波大黒本しめじ え?こんなに大きくてしめじ??

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熟成肉の厚切りと京丹波大黒本しめじ

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熟成肉の厚切り焼けました

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熟成肉の厚切りをカッティング

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これぞ熟成肉の味

熟成肉の厚切りと、大きな京丹波大黒本しめじが豪快に焼かれたらもうラストと思いきや

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世界一旨い並カルビとチマキ

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チマキ=すね肉と分かる人は、業界人もしくは相当なグルメな方だそう。すね肉は、筋が多く肉質が硬いため、煮込み料理に適していますが、薄くスライスして焼肉としても美味しい部位なのだそうです

これでおしまいかと思いきや

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特選牛トロ飯 湯浅しょうゆをかけて

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とろろに湯浅しょうゆ

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特選牛トロ飯に、、、

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特選牛トロ飯に湯浅しょうゆをかけて

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こーんなに熟成肉のコースと、日本酒飲み放題で7千円(税サ込)

熟成肉初体験の皆さんも大満足!今回はパシャパシャ沢山写真を撮っていました。撮りたくなるお料理なんですよね今回、初対面の皆様同士も日本酒が進むにつれ会話が弾み、お仕事でコラボのお話が発展!行動すればネットワークが広がるし、奇跡が起きますね

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コメンテーター・佐藤副店長。白衣から着物が変わりました~!先日お客様から着物にしてみてはとご意見があったのです。似合う~スバラシイ!日本酒、熟成肉をひとつひとつ説明しながら焼いてくれます。知識とうんちくが素晴らしい。笑顔も素晴らしい~背後には上智大学のタカヒロ君(エグザイルじゃない方の

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島津料理長。いつも素晴らしいお料理と、照れた笑顔が素敵な料理長。佐藤副店長とのタッグは最強コンビ!どこのお店も真似できません。お二人のお仕事は素晴らしいです。お料理はもちろん、お二人の仕事を見させて頂く事もこの会の醍醐味です(醍醐だけに~醍醐の味~

毎月「日本酒と熟成肉を楽しむ会」が行われており、

『熟成焼肉コース&希少な日本酒5種飲み放題7千円(税サ込)』

11月開催予定は

@11月11日(満員)
@11月18日(水)19時~


10名限定。定員になり次第締切。(オンタイム開始。遅刻なし)

前回の「日本酒と熟成肉を楽しむ会」を書いた記事
http://blogs.yahoo.co.jp/dreamjapan04/57012160.html

お問い合わせは『超熟成黒毛和牛焼肉 醍醐 谷中店』まで

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超熟成黒毛和牛焼肉 醍醐 谷中店(だいご やなかてん)
東京都台東区谷中3-1-5
03-5834-7329
http://r.gnavi.co.jp/g592008/
http://tabelog.com/rvwr/000355206/rvwdtl/7643270/

藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be


(おまけ)

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新宿のブランド品買取販売ショップ「銀蔵」でエルメスのバッグを7千円で買ったと自慢する私を撮られていました

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初めてのエルメスを酔った勢いで自慢日本酒と熟成肉の会も、このエルメスも7千円~と自慢~楽しい日本酒と熟成肉の会でした

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