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Channel: ★アナウンサーのひとりごと★藤川奈々
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『お肉屋 けいすけ 三男坊』広尾の焼肉 奥様は元宝塚男役スター☆涼紫央(すずみしお)さん

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11月29日は『いい肉の日』お肉を食べましょう

『お肉屋 けいすけ 三男坊』広尾の焼肉
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看板のロゴは涼紫央さんが書いたそうです。

元宝塚男役スター☆涼紫央(すずみしお)さんの旦那様「けいすけさん」の焼肉店、2016.5月オープン
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涼紫央さんも旦那様も二人ともイケメンで。お店のスタッフのホスピタリティ、お化粧室、お肉、すべてが素晴らしかったので、長編レポとなっております。ヨロシクデス

希少な山口県の『高森和牛』
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「最高の赤身肉を皆様に食べて頂きたい」という想いから、出会ったのは年間150頭ほどしか取れない希少な山口県の『高森和牛』

あまり赤身肉が好きではなかったというオーナーの井上けいすけさん。明治時代から続く伝統を受け継いで生まれた高森和牛を岩国ファームで食べ、その印象が一変! 

きめ細かく上品な脂がのった赤身を塊肉で提供することを決めたのだそうです。

「コースのお肉は全てスタッフが焼くので、お客様はお口に運ぶだけ! 」

ニューヨークのウェストビレッジにあるカフェがコンセプト
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『最後の晩餐』や“アルプスを越えるナポレオンの絵”など名画を模したチョークアートが描かれています。
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山口県出身の『島耕作』シリーズの弘兼憲史先生も応援。
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山口県出身の著名人は・・・田村淳(ロンドンブーツ1号2号)、松村邦洋、宮本和知、山崎まさよし、山本譲二、森進一、芳本美代子、西村知美、道重さゆみ(元モーニング娘。)、、、※敬称略。首相経験者多数。

獺祭など山口県の銘酒や、塊肉に合うカルフォルニアワインなどアルコールも豊富。
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奥には隠し部屋的な部屋が・・・ドアわかります?
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芸能関係、宝塚関係の方も広く利用。空きがあれば予約できるそうです。

予約の名前を手書きで書いて下さり、嬉しい心遣い。
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生ビール
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焼肉に合う様に選ばれたボジョレー・ヌーボー
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コースは、5.000円、7.500円、10.000円の3つで、松竹梅とあると人は真ん中の「竹」を選ぶ傾向にあるそうですw
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~食べるべき一品~
【特選けいすけコース】7.500円

■お肉の前菜
■ミノのサラダ仕立て
■ナムルの盛り合わせ
■厚切り牛タン
■けいすけ風ビーフシチューコロッケ
■高森和牛の生ビーフジャーキー
■お口直しのサラダ
■厳選2種盛
■高森和牛の極上塊焼き。本日一番の赤身を贅沢に塊で
■〆の牛骨ラーメン
■本日のデザート

箸置きが牛
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あまりに評判が良いのでお店で販売もしているそうです。

「お肉の前菜」
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「ミノのサラダ仕立て」食べる直前にピーナッツオイルを。
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臭みのないミノに、爽やかなエシャロットの風味とピンクペッパーがアクセントにピリッと効いて、普段ミノなどホルモン系が苦手な人も食べられるとか。温かくて柔らかいミノ。うちの母はミノが大好物なので食べさせてあげたいな~

「ナムルの盛り合わせ」
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オススメ!「厚切り牛タン」

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細かいサシがぎっしりと入り、しっかりとした大トロのようなタン元を使用。噛めば噛むほど旨味があふれる牛タンを贅沢に厚切りで。

煙が出ない新型ロースター&ニンニク不使用で臭いの心配なし。
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塊肉が美味しく焼けるヒミツはテーブル中央の新型ロースター。周りから斜めに火が出ているのでお肉の表面に直に火が当たらず、厚みのある塊肉でも表面だけが焦げ付くことなく、中にまでじっくり火を通せるのだとか。中央から火が出ていないので、お肉から落ちた脂が火に触れず、煙が出ない。洋服も煙臭くならない。お肉にはタレやニンニクなど下味をつけていないので臭いもないとの事。

網の焼き目ではないそうです。網ではない部分の焼き目だそう。
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お肉を休ませる!新しいお肉の食べ方
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焼いた直後は中の肉汁が落ち着いておらず、すぐに切るとその肉汁が旨みと一緒に流れ出てしまう。旨みをしっかりお肉の細胞に戻す為に、お肉を休ませると美味しいとの事。

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何もつけずに美味しかったです。こーんな柔らかい牛タンは初めて

~ここはコース外~

「牛の握り 一口炙り寿司」2貫800円
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シャリに秘密ありの、とろける一口炙り寿司。是非おススメとの事で、追加注文。

~コースに戻って~

「けいすけ風ビーフシチューコロッケ」
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フォンドボー、トリュフマスタードで。ビーフシチューが入ったコロッケ。これは初めての味でクセになります

「高森和牛の生ビーフジャーキー」
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塩漬けした熟成高森和牛の瞬間フリット。え?ビーフジャーキー?牛のお刺身の様でした。

「お口直しのサラダ」
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「厳選2種盛」
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トンビやとうがらしと呼ばれる一頭から2kgしかとれない希少部位と、ウデにあたる赤身の部位。余分な脂身が少なめで柔らかく味が濃いクリミ。

黒毛和牛 高森和牛の極上塊焼き
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一番食べて頂きたいお肉、山口県の名牛「極上の塊焼き」最高の「希少赤身肉」を最高の塊、厚切りで。

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肉を休ませ旨みを戻す

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ピンクでやわやわ。赤身肉が苦手だったオーナーも惚れた事がよくわかりました。

メニューに使用している野菜やお肉につける醤油などの調味料も山口県産。
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年間150頭ほどしか取れない希少な山口県の『高森和牛』この上ない、素晴らしい美味しさでした

〆の牛骨ラーメン
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ラーメン店『横浜家系ラーメン 一刀家』も経営しているオーナーがこだわり抜いた牛骨ラーメン。まずはそのままで濃厚。お酢、黒胡椒を入れてより美味しい♪

本日のデザート「ミルクのスノーアイス」
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雪の様に削れる専門の機材で作って下さいました

以上【特選けいすけコース】7.500円

東京カレンダーにも紹介されています。
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山口の名酒獺祭からとれる米粉を使ったジューシーな牛かつ「獺祭の米粉を使った牛かつ」も美味しそうでした。

ランチも来ます♪
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ホスピタリティ抜群の伊藤さん。
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お肉を見つめる目が、お肉大好き感が出ていますね。電話の応対も「担当の伊藤でございます」と丁寧で、お店に行く前からワクワクさせてくれました。

イケメンシェフとスタッフの皆様。
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ホスピタリティ抜群。類は友を呼ぶ。オーナー、奥様がいい方だから、こうしていい方が引き寄せられるんですね。

リオオリンピックの年に誕生した『りお君』
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可愛い~!ママの涼紫央(すずみしお)の芸名から「涼央(りお)」と名付けられました♪(写真の許可を頂きました)お姉ちゃんも可愛い!

りお君が眠って、見守るママ。
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素敵ですね。美男美女のご夫婦で、可愛い女の子と男の子のお子様。ママは元宝塚スターで、旦那様は手広く飲食店を経営する社長。絵に描いた様な素敵なご家族。羨ましいな~~~と思いましたが、きちんと、パパとママが人生を歩んできたから、神様がちゃんと見ていらっしゃったんですね。スバラシイ

株式会社スマイルキューブ代表取締役の井上景介さんは学習院出身。

お母様が末期のガンになった時に、お母様も自分自身も回りの家族もみんな落ち込んでしまった。落ち込んでばかりではダメだ。明るくしなくては。

そんな時、お兄様が赤ちゃんと共にお見舞いに来た。そして赤ちゃんが「笑った」

それだけで、母親も笑った。回りの大人も笑った。心が和む、素晴らしい気分になる。苦しい事、悲しい事も忘れた。

笑顔の強い力を実感した。笑顔がある所、そこに幸せが溢れている。

私は決意した。笑顔を創る人間に、会社になる。

スマイルキューブの使命は『笑顔創造企業』


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だから、笑顔が素敵な奥様と出会い、生まれた時からニコニコニコニコ笑うお嬢ちゃんと、りお君が誕生したのですね

【お化粧室】
★★★★★
男女別で広いお化粧室。男性スタッフだけなのに、行き届いたお掃除、アメニティ、気持ちの良い空間。

元宝塚男役スター☆涼紫央(すずみしお)さんのブログの焼肉店の紹介ページ

http://ameblo.jp/toitoitoi82/entry-12161274313.html

元宝塚男役スター☆涼紫央(すずみしお)さんインスタグラム
https://www.instagram.com/toitoitoi/?hl=ja

お肉屋 けいすけ 三男坊広尾(焼肉)
東京都渋谷区広尾5-2-25 HONGOKUビル B1F

http://ok3.jp/
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13196643/
隠れVIP席あり~10名様。 30~40名様での貸切も可能。各種機材も完備。

<スマイルキューブのお店>
『横浜家系ラーメン 一刀家』赤坂、秋葉原、蒲田、茅場町

http://ittouya.jp/

私が書いた記事「赤坂で美味しいラーメン「横浜家系ラーメン一刀家」元宝塚・涼紫央さんの旦那様のお店」
http://blogs.yahoo.co.jp/dreamjapan04/56263102.html

「ピッツェリア バール ナポリ 横浜西口」
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14054236/

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11月29日は『いい肉の日』お肉を食べましょう

<お肉あるある>
「肉を食べる事は長寿の秘訣」
お肉は、たんぱく質を多く含む優秀食材。たんぱく質は、筋肉、内臓、皮膚などを構成する成分で、体の大切なエネルギー源。不足すれば体力や免疫力が低下し、血管ももろくなります。

高齢者に必要なたんぱく質の摂取量は、高校生よりも多いといった事実も!効率良くたんぱく質を摂取できるお肉は、意識的に食べる必要があるそうです


藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be
藤川奈々Instagram
https://www.instagram.com/nanayakko/?hl=ja
食べログ(ニックネーム:福山麗子)
http://tabelog.com/rvwr/000355206/

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