創業、昭和24年。創業50年。東京を代表するもつ焼きの老舗。
鳥茂というけれど、焼鳥じゃなくて、焼きとん。
現在は三代目、30代。昔ながらのもつ焼きを守りながら、和牛サーロインなど、新たなメニュー開発にも意欲的に。
シロやガツ、こめかみ、脳みそなど、珍しい串焼が豊富に揃うのは、毎日、豚を丸ごと25頭ほど仕入れるからだそう。
上タンは豚2頭でやっと1本になるのだそうですよ。
アンジャッシュ渡部さんもブログで「天才」と絶賛。
アンジャッシュ渡部さん、10年前、食べ歩きブログを始めた時、記念すべき1店目が鳥茂なんだそうです。
レバー
上シロ焼き
お漬物
つくね
コブクロ、タン、脳みそ
ピーマン肉詰め
松茸のすき焼き
ウニキャビア丼
A5ランクモモ焼き
牛のネギトロ
名物キャビアおにぎり
お茶漬け
カレー
松茸のすき焼き、ウニキャビア丼、名物キャビアおにぎり、、、悶絶
今回は17人という大人数でおまかせコース。
１階の方が落ち着いているけれど、三代目が２階で焼いているので、２階ご希望の方が多いそうです。
２階のカウンターの中には想像以上のスタッフの多さで、初めて来ると目がテン！
だって、狭いカウンターで前後２列になってギュウギュウに白い割烹着のスタッフがひしめき合っているのです。鳥茂の風物詩だそうです
食べログ4.24。納得の味
三代目が焼いているカウンターにも座ってみたいです
鳥茂（とりしげ）焼きとん 新宿
東京都渋谷区代々木2-6-5
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13001067/
藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
吉本営業センター
http://www.yoshimoto.co.jp/corp/guide/talent.html
よしもと文化人セクション オフィシャルブログ
藤川奈々が聞き手となりインタビュー形式でよしもと所属の文化人を紹介します！
https://blogs.yahoo.co.jp/yoshimotoliberalarts