「伝兵衛（でんべえ）」横浜で人気の焼鳥
秘伝“三日仕込み五回炙りの皮”は絶品！！
横浜のグルメ通の方に、凄い鶏皮があるよと伺い、来てみてビックリ！凄かった～
秘伝“三日仕込み五回炙りの皮”
【一日目】
まず、軽く炙ることにより余分な油を落とし、自家製のたれに漬け込み十時間後、更に炙って油を落とします。
【二日目】
半日寝かせた皮を炙りながら香り付けを行い、更に十時間程寝かせます。その後軽く炙り、より旨味を引き出します。
【三日目】
営業前に軽く炙ることにより、さら旨みと何とも言えない食感を出し完成。
こ～んなに手間をかけて、
かわ三日五回炙り（一串）130円
しかも、
【カウンター限定、串六本コース1280円】
◆特製つくねタレ
◆日南鶏のねぎま塩
◆手羽先のタレ
◆生姜とぼんぼち
◆トマトの豚バラ巻き
◆鶏スープ
◆エシャレット
こーんなに、8品付いて、1280円は大満足
他に、
◆若鶏の唐揚げ 普通盛り580円
普通盛りで大きな唐揚げがゴロゴロ6個位！特盛り800円は凄いことになるらしい。。。
◆鶏飯 570円
午後8時の段階で最後の1個との事で、よおく味が染みたリピートしたい鶏飯。
写真です
何重にも巻いて焼き上げる、長寿卵の出し巻き玉子（530円）も美味しそうでした。
驚きの
☆毎月10日は、やきとり半額
スタッフは若くて元気。
横浜に行った際には、ひとりでもまた行きたいです
伝兵衛（でんべえ）横浜（居酒屋、焼鳥）
神奈川県横浜市西区北幸2-1-12
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14000051/
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