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ふぐ 牧野 Clik here to view.
創業90年。グルメ通がおススメのふぐ屋さん。
この日は、ふぐ鍋（てっちり）、ふぐ刺し（てっさ）が食べられる♪
と、喜び勇んで伺うと・・・
ふぐ刺し（てっさ）は予約時に注文しないと、当日はないとの事。
え！(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
しかも、ふぐ鍋（てっちり）でなく、毛蟹と大根の鍋だとの事。
え！(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ キイテナイヨー
お腹に言い聞かせて家を出てきたのに、お腹に何と言おう・・・
などと思っていましたが、正解！！
毛蟹大根鍋、美味しい＼（○＾ω＾○）／
本当はヒミツにしておきたい気持ちですが、、、、、
ふぐ 牧野
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ふぐの煮こごり
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ふぐの皮
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焼きふぐ
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ひれ酒
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毛蟹大根鍋
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白味噌ベースのスープに、半月状にカットした大根１本、そして、毛蟹をまるごと１匹、バターもたっぷりImage may be NSFW.Clik here to view.
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もともとはお店のまかないメニューで、毛蟹ではなく、豚肉を使っていたのだそうです。Clik here to view.
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大根がどんどんしゅんできて美味しさハンパないです。Clik here to view.
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これは名物の鍋だったんですね。予習しなかったので知りませんでした・・・スープがめちゃめちゃ美味しいのですが、雑炊の為に飲めませんImage may be NSFW.Clik here to view.
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雑炊Image may be NSFW.
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毛蟹大根鍋の〆の雑炊が、これまで食べた雑炊の中で一番美味しい♪Clik here to view.
蟹の身、蟹ミソがとろけたスープで頂く雑炊。
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しかも、雑炊の上にたっぷりのイクラを乗せてImage may be NSFW.Clik here to view.
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美味～～～～～Image may be NSFW.
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ふぐ鍋（てっちり）、ふぐ刺し（てっさ）を頂かなかった分、全然堪能致しました。
焼きふぐも大変美味しゅうございました。
仲居さん、お店のお嬢様に作って頂き、ふぐのお勉強もさせて頂きました。
女将さんがめちゃめちゃ美しい。仲居さんも陶器の様な透き通ったお肌。ふぐのコラーゲンって凄いですね。
蟹の美味しい時期を選ぶか、大根の美味しい時期を選ぶか、二刀流にするか、だそうです。
また是非、予約の際、ふぐ刺しをオーダーしてまた伺いたいです。
スカイツリーがこんな位置で見られますImage may be NSFW.
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ふぐ 牧野Clik here to view.
東京都台東区松が谷3-8-1
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藤川奈々ホームページ
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