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Channel: ★アナウンサーのひとりごと★藤川奈々
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『恵比寿 リグニス(L'IGNIS)』薪火グリルダイニングバー 燻製サラダオイルが美味

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この薪オイル。燻製サラダオイルで頂くお料理が美味しいのなんのって

東京渋谷恵比寿に5/2オープンした『クセになる薪火グリルダイニングバー』に再訪

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【2時間燻製した薪の香りのサラダオイル】パン、サラダ、お肉、デザートなどどんなお料理にも合います

魔法のサラダオイル、なんでこんなに美味しいのだろう。。。是非、試してみる価値大アリです!

薪グリルの美味しいお料理を目でお楽しみ下さい♪

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薪で炙った初鰹の”TATAKI”カルパッチョ(1380円)

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初鰹、肉厚で美味しい♪(カルパッチョ:ソースなどの調味料をかけた料理の総称)

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米国から直輸入した日本初上陸の回転滑車式薪火グリル機(高価だそうです)

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シャルキトリーの盛り合わせ(一人前800円)シャルキトリー:フランス語で、 ハム、ソーセージ、テリーヌなどの、豚肉加工食品。スペイン産イベリコ豚のチョリソー

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左)イタリア産コッパ(肩ロースの生ハム)、中)イタリア産燻製生ハム”スペック”

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旬野菜のアンショワイヤード 1280円 アンショワイヤード:冷たいバーニャカウダ

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バラの花のように美しい野菜 ラデッキオの種類のカステルフランコという野菜。

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極太アスパラガスのグリル 850円

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3種チーズ盛合せ 1500円【京都 進々堂のパン】創業100年の京都老舗パン。味わい深いパン♪

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自家製熟成 ドライエージングビーフ

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交雑牛(和牛の牡と乳牛の牝の間に生まれた牛)

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お肉にも2時間燻製した薪の香りのサラダオイルがとても合います♪

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牛スジの赤ワイン煮込みのリゾット 牛骨のロースト添え 1800円

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牛スジの赤ワイン煮込みのリゾット 牛骨のロースト添え。(ロースト:肉などを炙り焼きにする、蒸し焼きにする、焙煎するの意)牛骨の中からどんどん出てきます。初めて見ました♪

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ガトーショコラ 練乳ソルベ 薪の香り 850円

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頂いたワイン

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「L’IGNIS(リグニス)」とは?
ラテン語で”かがり火”の意。 厳選された素材を使った薪火料理を囲みながら、暖かな空間でゆったりと過ごしていただきたい、都会の恵比寿の街にかがり火のように灯り、常に人が集まり愛され続ける存在でありたいという思いから命名との事。

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イケメンリョーマ君の笑顔が、接客が素晴らしいのです!!!リピーターのお客さんが続々

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スーパー店長、石川さん。

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L'IGNIS (リグニス)の会社、グローバルダイニングの理念は『すべての店舗でブロードウェイの舞台のような空間を作り上げる』

ホスピタリティ(おもてなし)も素晴らしい

『リグニス』レセプションを書いた記事
http://blogs.yahoo.co.jp/dreamjapan04/57280209.html

L'IGNIS (リグニス)ダイニングバー、ステーキ、ビストロ
東京都渋谷区恵比寿4-27-1 pagoda SKビル 1F

https://www.global-dining.com/news/2016/02/29/7260/
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13193377/
恵比寿駅東口より徒歩5分。手前にはみずほ銀行の三叉路。手前に「キムカツ」

ディナーのみ。日曜も営業。

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2時間燻製した薪の香りのサラダオイル、一度食べたらもうヤミツキなんでこんなにクセになるのかな~

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『薪で炙った初鰹の”TATAKI”カルパッチョ』めちゃウマ!100%食べなきゃ

藤川奈々ホームページ
http://www.nanafujikawa.com
藤川奈々ナレーションサンプル
http://www.youtube.com/watch?v=Gbv6AFa3uvY&feature=youtu.be
食べログ(ニックネーム:福山麗子)
http://tabelog.com/rvwr/000355206/

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